„Cabrito“ ist in drei Kapitel aufgeteilt und erzählt die Geschichte eines Mannes, der von seinen Lieben heimgesucht wird. Der Film beginnt mit der Geschichte seines Vaters und wie die Familie zum Kannibalen wurde. Der zweite Teil konzentriert sich auf seine Mutter und wie sie mit ihrer verdrehten Religiosität das Schlimmste in ihrem Sohn weckt. Der letzte Teil konzentriert sich auf die letzte Katharsis der Hauptfigur, als er seine erste Liebe Rosalita entführt und die unmenschliche bizarre Fürsorge reproduziert, der er in seinen Familienbeziehungen ausgesetzt war.
